Різдво в Україні – це час, коли рідні та близькі збираються за столом, а серця наповнюються теплом та вірою. Однією з найдавніших традицій цього свята є приготування та сервірування 12 пісних страв на Святвечір. Це число має глибоке символічне значення. Адже саме стільки апостолів було у Христа. Також ці страви символізують благословення та достаток на кожен місяць року.
Кожна родина має власне різдвяне меню. Якщо ж ви ще не визначилися з тим, які 12 страв поставити на стіл у Святвечір, скористайтеся порадами Фактів ICTV.
12 пісних страв на різдвяний стіл – перелік та значення
Кутя
В основі цієї страви – пшениця. Її зерна символізують вічне життя. Подібно до насіння, що, потрапляючи в землю, проростає, людська душа є невмирущою. Мак та горіхи є символами достатку, а мед – це солодке життя, яке чекає на людину в Царстві Небесному.
Узвар
Цей напій символізує життя. Варять узвар на воді, що вказує на очищення душі та тіла. Саме узвар є традиційним напоєм для столу з 12 пісних страв на Святвечір.
Пісний борщ
Який стіл в Україні можна уявити без борщу? Єдина відмінність – він готується не на мʼясному бульйоні. До такого борщу добре пасуватимуть квасоля й галушки. У страви кілька значень. З одного боку, червоний колір нагадує про немовлят, яких стратили за наказом царя Ірода, коли він хотів вбити новонародженого Ісуса. З іншого, борщ – це символ достатку та добробуту.
Пісні вареники
Вони можуть бути з грибами, картоплею чи капустою та є уособленням ситості й благополуччя.
Голубці з рисом та грибами
Символізм цієї страви зрозумілий вже з назви, що містить слово “голуб”. Цей птах, як відомо з Біблії, є уособленням самого Святого Духа та символізує Божу любов, красу та силу Творця. Начинка може бути й іншою, головне, щоби до складу не входило мʼясо.
Вінегрет
Чудова пісна страва, що має різні варіації. Основні компоненти – варена картопля, морква, буряк та квашена капуста. Можна також додати консервовану квасолю, яблука та солоні огірки. Такий салат символізує весну, яка завжди приходить після зими та відроджує все довкола.
Запечена картопля
Картопля серед 12 пісних страв на столі у Святвечір є уособленням родинного достатку. Приготувати її дуже просто, а вийде гарантовано смачно.
Гриби
Часто на стіл у Святвечір ставлять гриби як окрему страву. Наприклад, мариновані або ж смажені. Вони символізують дві сутності Ісуса Христа – людську (ніжка) і божественну (шапка).
Часник
Цій закусці відводять окреме чільне місце на столі. Як відомо, в народній медицині він виконує функцію антисептика та противірусного. В христинській традиції люди зробили його символом здоровʼя та очищення від гріхів.
Запечена риба
В грецькій традиції імʼя Ісуса читається як Іхтіос, тобто риба. Тож ранні християни зробили її символом Спасителя. До того ж саме брати-рибалки першими пішли в учні Христові. Він їм сказав, що вони будуть “ловцями людей”. Тож не дивно, що риба є однією з обовʼязкових 12 пісних страв на Святу вечерю перед Різдвом.
Пиріжки
З начинками можна експериментувати, але вони мають бути пісними. Ця страва є символом щастя та здоровʼя, які може отримати чиста серцем людина.
Пампухи
Вони уособлюють тих, хто прийняв віру Христову та отримав вічне життя. Пампух – символ свята та солодкого життя й радості, що Бог дарує людям.
Якщо готувати ці страви усією родиною, стіл вийде ще смачнішим, а атмосфера теплішою. Саме це так потрібно усім українцям у важкі часи.
