Якщо ви шукаєте рецепт смачного й ароматного плову без зайвого клопоту, то мультварка – найкращий помічник. Плов у мультиварці можна готувати з будь-яким м’ясом: телятиною, свининою, бараниною, курятиною, індичкою. Ми ж пропонуємо рецепт приготування плову зі свининою.
Ділимося перевіреним часом рецептом плову в мультиварці, щоб вийшло дуже смачно й апетитно.
Як приготувати плов у мультиварці
Інгредієнти:
м’якоть свинини – 500 г
рис басматі або довгозернистий – 2,5 мультисклянки
цибуля – 2 шт.
морква – 4 шт.
часник – 1 головка
барбарис – 1 ст. л.
зіра мелена – 1 ст. л.
чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
червоний мелений перець – декілька дрібок
копчена паприка – 0,5 ч. л.
куркума – до смаку
сіль – до смаку
олія для смаження – 4 ст. л.
Приготування:
М’ясо промиваємо, зачищаємо від плівок і нарізаємо однакового розміру шматочками. Цибулю та моркву чистимо та миємо. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву – середньою соломкою.
У мультиварці вмикаємо режим Смаження, вливаємо олію та розігріваємо її. Викладаємо м’ясо і готуємо, періодично перемішуючи, 15-20 хвилини.
Потім викладаємо цибулю з морквою і готуємо ще близько 10 хвилин.
Тим часом промиваємо, але не чистимо головку часнику. Рис також промиваємо 4-7 разів холодною водою. Барбарис промиваємо і заливаємо на 5 хвилин теплою водою.
Додаємо у чашу мультиварки усі спеції, барбарис і сіль, перемішуємо і готуємо ще 3 хвилини.
Потім перекладаємо рис і вливаємо воду. Води повинно бути стільки, щоб вона покрила рис на 1 см. Якщо є необхідність, додаємо сіль до смаку.
Викладаємо всередину головку часнику, закриваємо кришку, встановлюємо режим Плов або Каша. Коли плов буде готовий, залишаємо його ще на 20 хвилин і тільки потім перемішуємо.
Плов зі свининою в мультиварці подаємо гарячим. До плову доречно запропонувати свіжі або мариновані овочі. Зубки часнику можна почистити і викласти на плов.
У плов можна додати 1-2 ст. л промитих родзинок і 100 г вареного або консервованого нуту.
Як приготувати плов в мультиварці, ми вже знаємо. Переходьмо за посиланням нижче, щоб дізнатися ще більше секретів приготування плову від відомого шеф-кухаря.
Фото: Depositphotos
