Запаніруйте в цьому відбивні – і вийде золотава скоринка. Лайфхак від Клопотенка, щоб м’ясо було соковитим усередині й хрустким зовні

Український ресторатор Євген Клопотенко рекомендує використовувати крохмаль як панірування для того, щоб вийшла золотиста скоринка. Про цей спосіб застосування він розповів на своєму сайті.