Зливати чи ні “першу воду” під час варіння бульйону: що про це говорять лікарі і кулінари

Курячий бульйон вважається дуже корисною для здоров’я стравою. Від покоління до покоління передають українці рецепти наваристої рідини. Але мало хто знає, чи потрібно зливати перший бульйон з м’яса?