Здавалося б, що може бути простішим за приготування котлет. У м’ясний фарш додаєте розмочений білий хліб, яйце, цибулину, перець та сіль — і готово. Однак, в декого ця страва може розвалюватися на сковороді і бути сухою. А в інших котлети виходять соковитими та “повітряними”. В чому ж секрет?
