Чому не можна кидати пельмені в киплячу воду: основні причини, як правильно варити

Багатьом здається, що потрібно кидати заморожені пельмені саме у киплячу воду. Але насправді так робити неправильно. Чому не можна кидати пельмені в окріп і як правильно їх варити?